工具/材料辣椒，牛肉
操作方法【凉拌牛肉怎么做】01、将牛肉在白水中煮熟
02、煮熟后捞起，过一遍开水，放凉，然后将其切成小片，装盘备用
03、锅中加油，油8分热时舀起
04、青辣椒，红辣椒切成小节，装盘备用
05、将辣椒 ， 花椒放于牛肉上，然后加味精，盐，酱油，香菜 ， 芝麻油，最后舀一勺油，将其浇于牛肉片上 。
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