最简单的懒人做鱼法——好吃不贵的鲅鱼

工具/材料鲅鱼,葱姜蒜,老抽 , 豆瓣酱,花椒
操作方法【最简单的懒人做鱼法——好吃不贵的鲅鱼】01、选择这种刚刚出水的新鲜的鲅鱼,因为其肉质更鲜美,肉感更嫩滑 。

最简单的懒人做鱼法——好吃不贵的鲅鱼


02、鲅鱼去除内脏,洗净 , 然后再在其肉身上切几刀,如下图 。
03、锅中加油,8分热时加鲅鱼煎炒,待鲅鱼皮部变色时加水适量 。
04、水中加花椒 , 葱姜蒜,豆瓣酱,老抽,中火煮至鲅鱼熟,加盐 , 香菜起锅 。

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