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胡萝卜怎么炒好吃又简单的做法

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胡萝卜怎样炒既简单又好吃
胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素 。胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用 。最新的研究表明，红薯和胡萝卜中含有丰富的抗氧化物质，如β-胡萝卜素等，可有效地预防肺气肿 。
胡萝卜虽然普通，但却营养价值丰富 。正在发育期的孩子们多食用胡萝卜，可以强健骨骼、保护眼睛，还能缓解生长痛 。可是怎么做，才能让胡萝卜既保证营养又不失好味道呢？
如何烹饪胡萝卜保证营养
1、切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来 。
2、熟吃胡萝卜 ， 哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多 。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收 。
3、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康 。
胡萝卜牛肉丝
原料：胡萝卜、牛肉、酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒、油适量 。
做法：
（1）牛肉洗净切丝 ， 用葱花、姜末、淀粉、酱油和料酒调味，腌10分钟 。
（2）胡萝卜洗净去皮，切丝 。
（3）炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速翻炒，呈熟色后将牛肉丝盛出备用，留出油来炒胡萝卜丝 。
【胡萝卜怎么炒好吃又简单的做法】（4）胡萝卜丝炒熟后加入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可 。
胡萝卜怎么做好吃？
配料如下：五花肉300克，胡萝卜4个，食盐1茶匙，冰糖8个，葱8个，生姜1个，八角茴香2个，花椒适量，干辣椒3个，酱油少许
具体做法是：胡萝卜去皮，切滚刀，姜片 ， 肉块切成小方块，将肉倒入锅内，用小火翻炒 ， 加入冰糖、花椒、干胡椒、姜片，用中、小火与肉一起炒至脂肪和油煎出为止，肉开始变黄了 。此时，放入胡萝卜片、葱花，加适量盐，翻炒均匀，继续炒3分钟左右 ， 使胡萝卜吸油，倒入开水，过配料，转小火慢炖，待胡萝卜软烂后，转大火，收汁，加少许酱油，加入一些颜色，或者加入一些绿色和红色的胡椒粉来做颜色搭配哦！No.2胡萝卜炒鸡蛋
准备材料如下：1个胡萝卜，3个鸡蛋，少许洋葱 ， 淀粉，1茶匙盐
具体方法如下：胡萝卜切片或切片，葱切葱 ， 鸡蛋后加入少许盐，特别是加入少量水淀粉（这样炒出来就不会加水了?。∷梢跃】赡芏嗟乇Ａ艉懿匪兀?在锅里放更多的油 。把胡萝卜炒成胡萝卜油 。排放机油 。放在一边 。在平底锅里加入一半的胡萝卜油 。把葱炒一下 。加入鸡蛋 。加入胡萝卜炒香 。鸡蛋很嫩 。倒入剩下的一半胡萝卜油（油里充满了胡萝卜素~~） 。
胡萝卜怎么炒好吃?
清炒胡萝卜
原料：胡萝卜、生抽、食盐、香葱、红椒 。
做法步骤：
第1步、胡萝卜两根洗净 。
第2步、用刨丝器把胡萝卜刨丝 。
第3步、炒锅烧热下橄榄油 。
第4步、放入胡萝卜丝翻炒 。
第5步、炒至胡萝卜变软，放入一勺生抽，小半勺食盐，撒上香葱末和红椒末 。
第6步、盛盘出锅 。
第7步、清炒胡萝卜 。

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