【江苏南通四大名菜】江苏南通也是有“鱼米之乡”之称的 ， 南通临长江 ， 通运河，达黄海 。美食如璀璨的明珠 ， 琳琅满目，香气四溢，有丰富的海产品，一年四季，鱼鲜蟹肥虾活 。现在小编为大家介绍江苏南通四大名菜，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！
江苏南通四大名菜1、清炖狼山鸡清炖狼山鸡是南通最为著名的菜肴之一 。狼山鸡因产于南通狼山一带而得名 ， 其肉质鲜美、口感细腻，营养丰富 。清炖狼山鸡以狼山鸡为主料，采用清炖的方式烹饪，汤汁清澈，鸡肉鲜嫩可口，食之令人难忘 。
2、蛙式黄鱼蛙式黄鱼是南通的传统名菜之一，以黄鱼为主料，将黄鱼去骨、去鳞 ， 切成蛙形，经过精心烹制后，鱼肉鲜嫩，口感独特 。这道菜不仅造型美观，而且具有丰富的口感和独特的风味 。
3、红烧山羊南通地区盛产山羊，红烧山羊选用当地优质山羊为原料 ， 经过红烧烹制后，色泽红亮，肉质鲜嫩，口感醇厚 。这道菜具有浓郁的地方特色和独特的口感，是南通人宴请宾客的必备佳肴 。
4、炒文蛤文蛤是南通沿海地区的特产，因其独特的口感和鲜美的味道而备受食客青睐 。炒文蛤以文蛤为主要原料，经过炒制后 ， 蛤肉鲜嫩，口感鲜美，香气扑鼻 。这道菜不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值 。
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