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正宗的银耳是什么颜色的

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银耳正常是什么颜色
白色或浅米黄色 。优质的银耳应为白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色 ， 朵形完整 。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质 。银耳并不是越白越好，很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的，所以选银耳应选白中略带黄色的 。
真正的银耳是什么颜色？
纯白至乳白色 。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物 。通常作为烹调各类菜肴的主要配料，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
扩展资料；
银耳的好处
1、滋补强健
银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的 ， 银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体 ， 尤其对于中老年人有很好的效果 。
对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病 ， 对于预防高血压和血管硬化有很好的效果，还可以治疗慢性支气管炎等疾病 。
2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用
银耳的营养成分中含有大量的糖类成分 ， 而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病 。
3、防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒
经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D ， 对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果 。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒 ， 对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用 。
参考资料来源：人民网-银耳护肝护心 银耳的五种超级营养功效
【正宗的银耳是什么颜色的】参考资料来源：百度百科-银耳

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