农业农村部的数据显示 ， 6月2日 ， 全国农产品批发市场猪肉均匀价格为38.87元/公斤 。1个月之后的7月2日 ， 全国农产品批发市场猪肉均匀价格为45.90元/公斤 。短短1个月 ， 生猪批发价格上涨超过7元 。
与此同时 ， 生猪的出栏价格更是上涨超过了30% 。目前这个盈利最长的“猪周期” ， 将持续到何时?
全国猪价浮现季节性反弹 ， 能手：正常
陷入6月份以后 ， 全国猪价持续归升 ， 引起消费者的广泛关注 。这一波归升能持续吗?就此 ， 采访人员采访了业内能手 。
“每年5、6两个月份历来是猪价季节性反弹的光阴节点 ， 当前商品猪供赠仍偏紧 ， 加之餐饮和重产重课 ， 端午节部分屠宰企业备货 ， 鲜猪肉需求有所增添 ， 猪肉价格和生猪价格浮现季节性反弹 ， 是正常现象 。”7月1日 ， 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对《经济日报》采访人员说 。农业农村部监测数据显示：全国集贸市场生猪价格自今年2月份第3周的37.51元/公斤 ， 跌至5月份第3周的28.89元/公斤 ， 累计下跌24.0% ， 之后持续5周归升 。6月第4周为33.35元/公斤 ， 持续5周上涨了4.86元/公斤 ， 涨幅达17.1% 。
全国集贸市场猪肉价格从今年2月第3周的59.64元/公斤 ， 持续14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤 ， 累计下跌23% ， 之后持续4周归升 。6月第4周为49.89元/公斤 ， 4周累计上涨3.91元/公斤 ， 涨幅达8.5% 。采访人员知道到 ， 由于受非洲猪瘟的影响 ， 目前国内的生猪调配范围普遍在300公里以内 ， 因此猪肉价格受地域影响较大 ， 不少地区的猪肉零售价格涨幅约摸接近30% 。
朱增勇告诉采访人员 ， 此轮上涨有一个特点 ， 就是产区生猪价格涨幅较高 ， 主销区涨幅相对较小 。河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、山东、河南、陕西等产区5周累计上涨超过6元/公斤 ， 其中山东和河南涨幅约8元/公斤 。主销区广东省生猪价格涨幅在3元/公斤左右 。
这在一定程度上表明当前商品猪供赠偏紧局面依然较突出 ， 而猪肉消费尽管已经显然增添 ， 但仍处于恢重过程中 。
全国猪价持续归升 ， 到底啥缘故?
近期猪价上涨的动因 ， 朱增勇以为可从供赠、需求两方面去探找 。
首先 ， 商品猪供应紧张的基本面没有改变 。
今年1-5月份 ， 全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6176万头 ， 同比下降了33.9% 。自3月份起 ， 屠宰量持续3个月环比增长 ， 同比跌幅从3月份36.9%收窄至5月份27.7% ， 但依然显著低于上年同期 。
春季新冠肺炎疫情防控封锁管理形成大量压栏超大猪 ， 超大猪集中上市砸盘造成猪价一路下跌 ， 直到5月中旬大猪卜署渐被市场消化 。此外 ， 2月份疫情防控导致的仔猪调运和补栏受阻 ， 将影响后期部分地区商品猪供赠 。
此外 ， 2019年 ， 受非洲猪瘟影响 ， 全国能繁母猪数量大幅下滑 。虽然从2019年10月以来 ， 能繁母猪存栏量持续增长 。但截至今年3月 ， 我国能繁母猪存栏量同比去年依然下降了20% 。
其次 ， 猪肉需求在归升 。
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