自从8月份以来生猪价格就开启了一轮跌势，陷入9月份跌势更加显然，10月份尚未止跌，尽管存在反弹的空间，但是这波反弹力度并不被大家看好 。随追薯价的下滑，大家也殷切的期待猪肉价格的归落，然而事与愿违，我们短期内还是不能吃到便宜的猪肉 。
那么，为何生猪价格跌势显然，猪肉价格为何“岿然不动”呢?
【生猪价格跌势明显 猪肉价格为何“岿然不动”？】业内能手表示生猪价格变动比猪肉价格变动更加频繁，而且生猪价格下跌时，猪肉价格变动幅度要低于生猪，但是生猪价格上涨时，猪肉价格则会跟涨 。是不是觉得猪肉的价格有点不讲道理了呢，其实也是市场和利益的使然 。
因为生猪价格下跌，对屠宰端来说成本下降相对利好，但销售端不会即刻大幅调整价格;而当生猪价格上涨，屠宰端收购及交易成本上升，销售量也会下降，那么调整价格来弥补销售量的损失成为首选 。
这样看来，屠宰企业对于猪肉价格的掌控倒也是显然的很 。
还有一点，生猪价格过高时，屠宰企业会通过进口冻猪肉来补货或者提高销售端的产品价格 。总之，猪肉降价是很难的，除非产能已经过剩，否则屠宰也不愿意松口的 。
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