随着元旦的附近，生猪市场再次火热 。
据华储网消息，相关部门将再次投放2万吨存储冻肉，缓解猪市压力 。证监会近日也发布公告称，生猪期货将于2021年1月8日在大连商品交易所正式挂牌交易，以弱化猪周期，促进产业优化升级 。
对于存储肉投放，各大媒体纷纷撰文表示存储肉对猪价稳定，能发挥一定的调节作用，但猪价却并未因此减少波动 。
对于期货上市，金信期货农产品总监傅博表示，生猪期货的上市有助于生猪产业链企业通过期货工具来进行成本、库存和生产管理，有助于生猪产业的规范化、标准化、规模化发展 。另外，由于我国的CPI和生猪价格密切相关，生猪期货也会成为金融市场预判CPI走势的重要参考 。
虽说期货是对养猪企业稳定盈利能力的一大利好，但在新冠肺炎疫情的新常态下，资本市场的反应宛然并不及预期 。八家上市养殖企业中，12月17日，牧原股份、正邦科技、天邦股份、天康生物浮现股价上涨，而温氏股份、新希翼、大农北浮现股价的下跌 。今年以来，股价波动上升和逐渐下降的上市公司都存在，无显然共性的趋势 。
我国作为全球首席大猪肉生产国和消费国，去年我国猪肉产量为4，255万吨，消费量为4，487万吨 。由于我国养猪业(1)生产规模大，需求增长稳定;(2)有国家政策扶植，大量资本陷入;(3)内部规模化水平低;(4)资金和技术密集，行业陷入壁垒增高，从产业生命周期理论分析，仍处于成长期阶段 。2018年8月，非洲猪瘟首次爆发，2019年受到猪周期等因素的叠加影响，生猪产能大幅度下降，市场供应偏紧，全年均价同比涨幅较大 。陷入2020年，受堤渎冠肺炎疫情的影响，生猪价格持续高位运行 。
【储备肉投放?期货上市?生猪价格何去何从】存储肉的投放，生猪期货的上市，春节前夕的季节性消费，新冠肺炎疫情下运输、进口寒链的限制都在不同程度上影响着生猪价格，猪价事关民生，它将何去何从呢?
对于生猪市场的近况，涌益咨询在近期电话会议中表示，猪价下跌空间有限，不消除潞傍上涨的约摸 。这与消费端、出栏节奏息息相关 。
首先是消费端，通过供求关系影响短期猪价 。每年11月下旬到春节前都是消费高峰，目前季节性消费刚刚腥琊，川渝两湖地区已经开始腌制腊肉、香肠，接下来是两广地区 。即便是许多贸易商反映猪价太高，屠宰场的屠宰量并没有降低，反而逐渐增添 。这表明目前的猪肉需求仍大于供赠，消费端能够消化屠宰场的猪肉产量 。虽然受到非洲猪瘟的影响，消费水平较猪瘟之前下降了30%左右，但供赠端受到的影响更大，价格呈现先下降后上升的趋势 。
国家于12月17日，再次向市场投放2万吨存储冻肉，累计已投放62万吨，试图增添短期内的供赠，缩小供赠缺口 。然而近日，进口寒链猪肉外包新冠病毒核酸检测阳性的事件频发，不可避免地增添了人们对冻肉的担忧 。因此，冻肉约摸难以起到替代生猪肉的作用，对猪价影响甚微，短期内，由消费端支撤薯价 。
再者是出栏节奏，在生产层面影响长期猪价 。从八九月开始，全国前十大型集团养殖场的出栏量基本以月度环比增添，90%的企业增幅为10~15% 。新华社12月15日报道称，截至11月底，全国生猪存栏和能繁母猪存栏已恢重到常年水平的90%以上，“年底前生猪生产基本恢重到接近常年水平”的任务提前尽成 。
但值得注意的是，部分大集团厂商浮现出栏体重“90公斤以上肥猪的现象”，低于普通出栏分量，“真正”可以出栏的肥猪实则未达预期 。生猪产能恢重较慢，中小养殖户产能恢重更为艰苦 。虽然我国生猪以中小散户为主，但选择母猪的顺序则排在大型养殖集头十后，母猪选育更晚，质量更差，对应猪仔的生存指标更低 。重产情况不佳，使得猪价在长期也会保持高位，难以归落 。
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