进口肉
猪肉的供赠除养殖端的情形是重点外 ， 还需要看两个指标：进口肉和国储肉投放 。到目前为止 ， 进口肉屡创新高 。海关数据显示 ， 2020年1—10月累计进口猪肉362万吨 ， 相对2019年来说几乎翻倍 ， 可见高猪价的背景下进口仍然有利可图 ， 国内供需缺口仍然存在 。
最近国内冻肉频频出问题 ， 我们了解到最近海关对冻肉加强了消杀打算和核酸检测的流程 ， 检疫的次数显然增添 ， 相对应的检测成本也有所提高 。到港时间由原来的3—5天拉长到15—30天 ， 大量的冻肉囤积在港口 ， 这对短期猪价会造成一定干扰 ， 需要延续关注进口政策的改变 。
国储肉投放
2020年10月先前 ， 国储肉每周投放一次 ， 后来在显然的猪价下跌期停止了投放 。国储肉投放量小但能起到一个政策导向的作用 ， 可以作为短期平抑价格的工具 。最近猪价反弹显然 ， 所以时隔两个多月 ， 国家再次在2020年12月17日、24日、30日投放储备冻猪肉共计7万吨 。
其他因素
供赠方面还有一些其他的因素 ， 譬如政策：最近中南区禁运的政策 ， 全面禁止非中南区的生猪(种猪、仔猪除外)调入中南区 ， 中南各省区之间原则上不进行生猪(种猪、仔猪除外)跨省区调运 ， 因国内各省份的生猪产销不均衡 ， 该政策假如严格执行下来 ， 一定会对生猪在各地区(广东、福建、江西、湖南、广西、海南)的调运产生影响 。另外 ， 疫病也是养殖端一个十分重要的问题 ， 非洲猪瘟就是这轮超级猪周期的源头 。
猪肉消费需求
从猪肉的消费来看 ， 我国每年的猪肉消费量十分巨大 。从全球范围来看 ， 我国的猪肉消费量可以用一枝独秀来形容 ， 和其他国家消费量的差距十分大 。我国2019年人均消费为20.28公斤/人 ， 猪肉消费相对集中在经济发达地区 。
【生猪销售为什么通过猪经济 一文读懂生猪的供需关系】猪价对消费量的影响
猪肉消费的需求端相对稳定 ， 是刚性需求 。影响因素主要有：猪肉价格、消费者收入水平、相关肉类替代价格、人口规模与结构等 。猪肉需求收入弹性、需求价格弹性绝对值小于1 。
季节性规律
生猪供需受气温与节日影响 ， 造成生猪价格也呈现季节性周期改变 。需求端 ， 全年需求往往在12月达到高峰 ， 年后回落;需求次好的是国庆中秋节的9—10月;需求最差的是春节后的3—4月 ， 第二季度达到便宜谷 ， 后续随着气温降便宜而增添 。供赠端改变幅度较需求季节性弱 ， 主要是因为猪场连续性生产的特点 。
总体来说 ， 猪价春节后必跌 ， 清明节见底 ， 劳动节后回升 ， 中秋节年度最高 ， 而后下降到春节前夕再上涨 ， 这几乎是大多数年份的定律 。
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