1、葡萄干晾干需要30天左右 。通常制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种 ， 一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料 。果实要充分成熟 ， 又不可太熟 。采收以后 ， 剪去太小和损坏的果粒 ， 果串太大的要剪为几小串 ， 在晒盘上铺放一层 。
【葡萄干要晒多久才能吃 葡萄晒干一般多长时间】2、将葡萄装入晒盘 ， 在阳光上曝晒10天左右 ， 当表面有一部分干燥时 ， 可以全部翻动一遍 ， 湿一点的放在表层继续晒 ， 至三分之二的果实呈干燥状 ， 用手捻果实无葡萄汁液渗出时 ， 即可将晒盘叠起来 ， 阴干一星期 。在晴朗的天气下 ， 全部干燥时间共约20～25天 。然后将果串堆放15～20天 ， 使之干燥均匀 ， 同时除去果梗 ， 即成制品 。
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