【椰皇和椰青的区别 椰皇和椰青有什么不同】1、椰青和椰皇的区别在于成熟没成熟，椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青 。在味道也有区别，椰青汁更清香甘甜，解热生津，而椰皇的肉更滑嫩爽口 。
2、椰青，表皮是青色的嫩椰子 。一般来说，椰青的汁水更加鲜嫩，即开饮汁 。市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状 。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样 。椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼 。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华 。
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