步骤1
食材：鲍鱼120克，黄瓜30克，柠檬1个，黄瓜半段，干辣椒4个，茴香籽3克，香叶2片，桂皮1块 。调料：卤水150毫升，冰糖5克，盐1茶匙，料酒1汤匙 。
步骤2
柠檬切片 。
步骤3
黄瓜切片 。
步骤4
柠檬汁挤入清水中 。
步骤5
热锅下鲍鱼，焯水1分钟捞出 。
步骤6
放入柠檬水中浸泡1小时 。
【卤香鲍鱼的做法 卤香鲍鱼怎么做】
步骤7
锅中留清水，倒入卤汁、干辣椒、香叶、茴香、冰糖、料酒、盐、鲍鱼，煮至沸腾 。
步骤8
黄瓜片摆盘，鲍鱼摆盘即可 。
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