【蒸馒头需要什么材料，蒸馒头需要哪些食材】1、准备材料：面粉、酵母、糖。
2、步骤：酵母用少许温水化开 。
3、慢慢倒入面粉中搅拌均匀 。
4、然后加入糖，用筷子搅拌均匀 。
5、加适量的温开水，充分搅拌均匀 。
6、用手揉成光滑的面团 。
7、盖上纱巾放在温室中饧发，时间大概1.5小时 。
8、面团膨胀为原来的1.5-2倍大，且里面呈蜂窝状，即发酵完成 。
9、取出排气，再次揉成光滑的面团 。
10、再做成自己喜欢的形状，放蒸架上醒发20-30分钟 。
11、冷水罗锅，大火蒸大概蒸15分钟即可 。
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