1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右，充分溶解后备用 。一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例 。
2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟 。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖 。发酵时间绝对不能少于1.5小时，最好2小时 。
3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时 。这样的发面才能暄腾 。
【如何用小苏打和白醋发面 用小苏打和白醋发面方法】4、小技巧：和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）这样蒸出来的馒头格外松软 。注意事项:一定要控制好量 。
推荐阅读
- 如何煮完整的荷包蛋窍门 煮完整的荷包蛋方法
- 钉钉如何添加学生 钉钉添加学生的方法
- 如何正确使用玻璃体温计 玻璃体温计用法
- 如何有效去除淤青 去除淤青的简单方法
- 车上如何调整桌椅 调整汽车座椅正确方法
- 春季多肉如何施肥 多肉怎样施肥
- qq如何用文字刷屏 qq用文字刷屏的方法
- 佛山机动车电子驾驶证如何申领？附申请指南
- 温州新职工如何查询办理公积金业务？
- 温州公积金便民短信如何办理订阅