1、T型开瓶器：是最简易的开瓶器之一 ， 由把手和螺旋钻头组成 ， 其用法也非常简单 ， 但是它使用起来比较费力 ， 而且往往会把软木塞拔断或弄碎 ， 进而对葡萄酒造成污染 。
2、双臂式杠杆型开瓶器：又称为蝴蝶型开瓶器 ， 由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成 。随着钻头钻入软木塞 ， 其双臂也向上抬升 ， 抬升到尽头后 ， 只需要按下双臂 ， 酒塞就被拔出了 。其特点是省力、高效 ， 但不易操作 ， 体积大 ， 不便携带 ， 仅适合居家使用 。
【如何用开瓶器开红酒 样式不同方法也就不同】3、侍者型开瓶器：俗称“侍者之友” ， 是大多数侍酒师常用的工具 。其通常由酒刀（用于割开包装瓶口的锡箔） ， 螺旋钻头和起塞支架组成 。用法也简单易学 ， 在螺旋钻头被钻入酒塞后 ， 将起塞支架置于瓶颈边缘 ， 一步一步把酒塞拉出了 。它可折叠便于携带 ， 而且功能多样 ， 因此深受侍酒师们的青睐 。
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