步骤1
准备食材：牛蹄筋200克、大蒜叶100克、红椒10克、蒜3瓣、姜1块 。
步骤2
牛蹄筋洗净 。
步骤3
蒜叶切段 。
步骤4
【蒜炒牛蹄筋的做法 蒜炒牛蹄筋怎么做】红椒切丝 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
首先起锅烧水 ， 水热放入牛蹄筋、料酒焯水2分钟捞出备用 。
步骤8
然后起锅烧油 ， 放入蒜末、姜末炒香 ， 再加入牛筋、蒜叶和红椒翻炒均匀 。
步骤9
接着在锅中加入盐、蚝油、生抽继续翻炒2分钟 。
步骤10
最后盛入盘中即可 。
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