步骤1
食材：鸡胸肉100克 ， 面条150克 ， 黄瓜50克 ， 绿豆芽50克 ， 葱白1段 ， 大蒜3瓣 ， 花生10克 。调料：芝麻酱1汤匙 ， 红油1汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 醋1汤匙 ， 香油半汤匙 ， 盐1茶匙 ， 鸡精半茶匙 ， 花椒粉2克 。
步骤2
花生捣碎 。
步骤3
黄瓜切片后改刀切丝 。
步骤4
大葱切丝 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
绿豆芽焯水20秒 ， 捞出沥干 。
步骤7
放入鸡胸肉煮至熟透 ， 捞出待用 。
步骤8
另煮一锅水 ， 放入面条煮至断生 ， 捞出 ， 加入香油拌匀 。【鸡丝凉面怎么做 鸡丝凉面】
步骤9
放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝 。
步骤10
另取碗放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量 ， 拌匀调成酱汁 。
步骤11
把酱汁淋在凉面上 ， 撒上花生碎即可 。
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