煮花生为什么不上火？
这可能是因为在炒花生时，花生是直接接触哪个锅底，直接受那个烤热，而在煮花生的时候里面有水，是水的热气直接让花郭的 。
为什么老灶煮的花生不会上火?
花生米炒好后，再加点料，与花生“天仙配”吃着不上火，它就是陈醋，这种食用方法可以达到养生保健功效，可以起到清热活血作用，而且也可以预防血栓形成，花生配醋，不但口味好，而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效 。花生虽然被称为“长生果”，但毕竟脂类含量高、热量大，而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，这道菜肴好吃不腻，而且有特别的清香味 。所以，再炒花生米时，加点料，吃着不上火，味道还香 。
老醋花生米做法用料：花生米（生）200克、尖椒1个、乌江萝卜1袋、盐适量、陈醋3汤匙、生抽2汤匙、白糖半汤匙、高度白酒半汤匙、
步骤：
首先把花生米用清水洗去灰尘，再摊开晾一下，把花生米晾干 。
尖椒切成小丁，准备好生抽和陈醋 。加了乌江萝卜吃着爽脆开胃 。
锅内加入油，冷油下入花生米翻炒，有些人这一步就做错了，选择热油下入花生米炒，这样很容易把花生米炒焦了 。这样是防止高油温很快造成外熟内生的结果 。炒花生米时要用小火不断的翻炒，炒到花生米的表皮稍有变色，锅里发出“噼噼叭叭”的炸响声时，加入半汤匙高度白酒，拌匀，关火 。这个方法可以使花生米更加酥脆还不易返潮 。酒会蒸发了，吃不到酒味 。将花生米盛出晾凉待用 。
把陈醋、生抽、白糖、盐放在锅内，烧开，关火晾凉 。
下入花生、尖椒丁、萝卜丁拌匀，盛出装盘即可，一盘清香开胃，好吃不腻的陈醋花生米就拌好了 。
小贴士：花生米要冷油下入，小火炒制，炒好的花生一定要摊凉变脆后，再凉拌，花生米中的配菜可以根据自己的喜好选择，洋葱、香菜都可以添加，尽可以随意搭配 。
为什么煮的花生吃了不上火？而炸的花生吃了就上火？
油炸的东西吃了一般都上火,从中医上讲,他们大概都属于燥的这种
煮花生上火吗
并带有尼克酸、维生素b2、尼克酸等多种营养元素 。矿物成分也很丰富多彩，非常是带有身体务必的碳水化合物，有推动大脑神经生长发育，提高记忆力的作用 。花生仁中有一种叫叶酸片的营养元素，其带有很多的单不饱和脂肪，能够 维护心脑血管的身心健康 。水煮花生吃多了会上火吗
1、水煮花生吃多了会不会上火
花生本身大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火 。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火，因为炒熟或者油炸的性质热燥，而水煮花生米则相对平和些 。
2、水煮花生的营养价值
润肺止咳 。在花生中是含有大量的脂肪油的，脂肪油是可以起到很好的润肺功能的，而且吃花生对于预防一些疾病的发生 。
促进身体发育，花生中含有很多的氨基酸的，而且是很多种的，这些营养物质对来儿童提供智力，尤其是对于儿童大脑发育有很多的作用 。
防止冠心病 。亚油酸是花生中含有的一种营养物质，那么吃花生可以有效的帮助人体分解胆固醇的，所以说可以有效的预防冠心病的 。
补血的好处，花生中的大量丰富的脂肪油以及蛋白质，对于很多女性来说，花生是一种很好的滋补气血的功能的 。
抗老化，在花生中含有一些儿茶素，这些东西对于人体是有很好的抗老化的功效的 。经常吃花生的花，可以减缓人的衰老的，因此有人称花生为“长生果”
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