因此，在吃瓜果之前，一定要认真清洗，然后再用开水烫一烫，以杀灭病菌或虫卵，防止肠道传染病和寄生虫病 。
6.饮食要清淡
三伏天一定不要吃得太油腻，饮食应以清淡平和为主 。因为含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”，使食物在胃中停留时间延长，这样就会感到腹胀，不思饮食，
而且由于三伏天体内水分蒸发过多，消化液分泌大为减少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃肠消化功能减弱，如果再进食油腻食物，势必加重胃肠负担，影响消化 。因此，根据夏季特点，应选择清淡、爽口、易于消化的食物 。
7.要少吃糖
多吃糖是发生疖症的重要原因之一 。血糖升高有利于金黄色葡萄球菌等化脓性病菌的生长繁殖，易诱发痱子、疖疮、痛肿等皮肤炎性病症 。不少糖尿病人常并发皮肤疖肿，正是由于体内糖代谢失调、血糖长期过高所致 。
8.要多吃些消暑食品
有些食品可以减少体内积热，像西瓜、绿豆、山楂等，不但营养丰富，含有多种维生素和微量元素，而且还能止渴、利尿、祛毒、散热、开胃，是夏季预防中暑的佳品 。
9.必须补足的营养要素
因为在高温环境中，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起了负氮平衡 。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%-15%，每天的供给量应达100克左右，其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为佳，还须注重补充赖氨酸 。
因为高温环境下维生素代谢增加，汗液排出的水溶性维生素会增多，尤其是维生素C 。所以在三伏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，而维生素B1、维生素B2、维生素C乃至维生素A、维生素E等，对提高耐热能力和体力都有一定作用 。
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