【——过夜的木耳为什么不能吃】④ 食用新鲜木耳要注意啦 ， 因为鲜木耳含有一种叫叶啉类光敏物质 ， 一旦大量摄入 ， 再受光照日晒的情况下有可能引发日光性皮炎或者咽喉水肿产生 ， 所以烹饪前需要进行1～2分钟的焯水处理 ， 消除或减少叶啉类光敏物质 。
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