月饼皮和月饼馅儿料哪个更容易发胖 _云知道

月饼皮和月饼馅儿料哪个更容易发胖？月饼会分很多种，

比如常见的广式月饼、酥皮鲜肉月饼、冰皮月饼、提浆月饼，流心月饼等，馅儿料也要分很多种的，莲蓉的、蛋黄的、伍仁的、豆沙的、奶黄的，现在还有新颖的馅儿料比如冰淇淋的，芝麻的榴莲的牛肉的摩卡的巧克力的各种花式水果馅儿等等~~
如果就广式月饼来说，

【月饼皮和月饼馅儿料哪个更容易发胖】月饼皮主要的配料是中筋面粉、花生油、转化糖浆、见水（含量比较少）主要就是糖浆（由糖熬和水制而成）和花生油这两样热量比较多，但就包起来的月饼来说，月饼皮的含量是非常少的，比如一个50g的小月饼，月饼都讲究皮薄馅儿多为好，月饼皮就只有15g，馅儿占大头，35g，所以肯定吃的馅儿比较多，而广式月饼最多的里面还包了咸蛋黄，馅儿的话比如莲蓉吧，就用白云豆炒进去大量的细砂糖和花生油，高油高糖的月饼能保存更长时间，口味也要更好一些，个人感觉月饼不甜就不叫月饼啦~~现在人们比较注重健康，可以选择低糖的或者木糖醇的馅儿，比如顺南的低糖白莲蓉馅儿的甜度就可以，再加一个咸蛋黄甜度就相得益彰了。