问题:茭白一般几月份上市?食用茭白有哪些功效?茭白又名菰笋、高笋、茭笋等,在我国自古以来就有作为蔬菜食用的习惯,不过在世界范围内,只有中国和越南有吃茭白的习惯,茭白在我国分布比较广泛,多生长于长江湖地一带,比较适合在淡水环境下生长,茭白分为单季茭白和双季茭白,人们之所以能够吃茭白是因为其被黑粉菌感染后不抽穗,茎部不断膨大,逐步形成纺锤形的肉质茎,而这部分是我们用来食用的有效部分 。
【问题茭白一般几月份上市食用茭白有哪些功效】单季茭白一般在春季栽培,在秋季短日照孕茭,农历的8月份可以采收上市销售 。而南方的双季茭白一般在11月至4月底前栽植或6-8月种植,上市销售也到了秋季了!
总体来说,茭白的营养价值比较高,主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、矿物质等,但同时也含有较多的草酸,钙不容易被人吸收 。除了食用价值,茭白还具有医用价值,其含有的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶的活性,从而防止黑色素生长,还能软化皮肤表层的角质层,帮助皮肤细腻润滑有光泽 。除此之外,茭白还具有利尿止渴、解酒毒,可以治疗小便不利、四肢浮肿等症状 。同时,夏天食用茭白可以清暑解烦止渴,清热通便,喝酒醉后可以治酒醉不醒 。最后,多食茭白能补充人体的营养物质,强健身体,也对黄疸型肝炎有益 。
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