香菜的药用价值有哪些 _香菜

【香菜的药用价值有哪些】香菜的药用价值有哪些？

香菜是一种一年生喜冷温草本植物，主要是叶茎类的蔬菜，取香菜的特殊的香味浓厚，是人们最喜欢汤菜用类的调味菜，味道特别鲜美。近期由于自然灾害的原因，导致了蔬菜种植基地寿光恒温大棚种植的香菜淹没，市场上出现了“香死你”的“天价香菜” ，价格达到了40元/斤意料之外的价格，这是近几十年来香菜最高的价格，创了历史之最。

香菜不但具有香味浓厚的美誉，很高的经济价值，更有极高的药用价值。下面简单的罗列几点香菜的药用价值：（1）香菜的叶茎富含膳食纤维与维生素，能够促进人体的肠胃消化功能，具有健胃消食之作用；（2）香菜全株含有丰富的钾等矿物质元素、维生素c以及特有的香菜挥发油，能够预防心脑血管和动脉硬化的作用；（3）香菜全株的钾元素含量相当高，常食用香菜，可以预防贫血疾病；