小龙虾一直都是我们夏季常爱美食,尤其是深夜档更是必点!下面分别介绍一下 活的小龙虾与煮熟后的小龙虾在存储上的方法
活的小龙虾简易保存法简易法一:活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙 。
简易法二:用泡沫箱储藏比较好,塑料泡沫箱既透气又防风,把虾子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡),每箱放龙虾30斤左右,用清水冲冼干净,然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰4-5斤,最后盖上盖子,码放好 。这样早晚各加冰一次 。这种储藏方法可储藏龙虾5天-1个星期 。
简易法三:把龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧 。龙虾不要放的太多 。早晚换水 。这种储藏方法可储藏龙虾5-10天 。
煮熟后的小龙虾又当如何保持? 推荐把煮熟的龙虾,通过冰过的白开水冷却20秒,把龙虾内部温度江都,然后放到保鲜袋里面,如果能抽真空更好,然后尽快放到冰箱冷冻 。
龙虾还是不要隔夜吃比较好,不好吃不说,还没营养健康 。
【煮熟后的小龙虾又当如何保持】新鲜小龙虾,可先将虾用水洗净,然后放入金属盆中,注入冷水,将虾浸没,再放入冷冻室内冻结 。待冻结后将金属盆取出,在外面稍放一会儿,倒出冻结的虾块,再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装,放入冷冻室内贮藏
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