1.里脊肉切成大小均匀的长条 ， 装盘备用;姜1块切成姜片 ， 放入切好的里脊肉中 ， 再调入胡椒粉1克 ， 料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个 ， 放入淀粉2勺 ， 拌匀腌制10分钟;
2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出 ， 待油温升高 ， 放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用;
3.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁 ， 放入炸好的里脊翻炒几下 ， 里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可 。
【糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎么做好吃】
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