第四种；
如果是开店所需要高汤，而且量还比较大，那么个人十分推荐的就是升级一下熬汤的炊具，因为现在市面上有很多猛火力的熬汤炉之类的炊具，这样的猛火力的炊具能够在短时间内把高汤炊白炊浓，十分建议选购这样的炊具 。
第五种；
这种方法就是上面所提到过的，将棒骨粉碎成渣子，或者将棒骨分割成小段，在进行熬制，能够有效的节省熬汤成本和缩短熬汤时间，我熬汤基本都是将棒骨分割成小段，非常好用的一种方法 。
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