耗油吃了对身体有害吗 _蚝油

什么是耗油
蚝油是用蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。它非常的浓稠，味道偏甜，有一股浓郁的鲜香味，在烹饪的时候可以用来增色提鲜，绿色菜和耗油是黄金搭档，例如：耗油生菜，耗油菜心，它适合在菜出锅前加入，不然会破坏它的鲜香味。

耗油吃了对身体有害吗？
任何事情都有两面性，吃蚝油也是如此，经常吃蚝油有利也有弊，蚝油中有人体所需要的氨基酸，尤其是谷氨酸非常丰富，具有很强的增鲜作用，含有的矿物质很高，能够刺激人们食欲。
【耗油吃了对身体有害吗】但是糖尿病以及痛风患者尽量少吃，蚝油里面含有大量的高尿酸，会诱发痛风。另外，蚝油在制作的过程中会添加大量的糖分，糖尿病患者吃了之后可能会引起饭后血糖升高，不利于病情恢复。