炒菜喜欢放蚝油经常吃蚝油对身体有没有坏处( 二 ) _蚝油

如果你每个菜都放蚝油，同时还加食盐，再加上食物中也含有钠，因此，你每天吃的食盐可能会超过6克，而食盐过量对身体不好。因此，炒菜喜欢放蚝油，应控制食盐用量，如果不控制食盐用量，经常吃蚝油对身体有坏处。

蚝油中的甜味由于蚝油中加入了较多的食盐，为了使蚝油吃起来不是很咸，会加入食糖(如白糖等)，因为白糖与食盐有互减甜味和咸味的作用，与蚝油中的鲜味成分一起有改善蚝油风味的作用。
在蚝油中，白糖添加量为4%~25%，有的蚝油中还会添加甜味剂，如三氯蔗糖等。此外，蚝油中的部分氨基酸也有甜味，如苏氨酸，而赖氨酸盐酸盐既有甜味，又有苦味，还略带鲜味。
因此，炒菜喜欢放蚝油，甜味可改善菜的风味，使人吃起来心情愉快，有助食物消化吸收，经常吃蚝油对身体没有坏处。

蚝油中的营养成分由于蚝油是用浓缩蚝汁，或加入蚝肉酶解液，或水解植物蛋白、白糖、食盐、淀粉或改性淀粉等为主要原料制成的调味品，因此，蚝油营养丰富。
每100克蚝油中含有:水分62克~79克，蛋白质5克~7.5克，碳水化合物18克~38克，钠3550毫克~4500毫克，能量107千卡~174千卡，同时，还含有钾、磷、镁、钙、铁、锌等矿物质和少量维生素(如维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸等) 。
因此，炒菜喜欢放蚝油，可补充人体必需的营养成分，经常吃蚝油对身体没有坏处。
特别提示:
蚝油营养丰富，容易被微生物污染造成变质，因此，开封后的蚝油要注意密封，以防变质。

小结炒菜喜欢放蚝油，有令人愉悦的天然鲜味或类似鲜味，有助食物消化吸收，经常吃蚝油对身体没有坏处。
炒菜喜欢放蚝油，应控制食盐用量，如果不控制食盐用量，经常吃蚝油对身体有坏处。
炒菜喜欢放蚝油，甜味可改善菜的风味，使人吃起来心情愉快，有助食物消化吸收，经常吃蚝油对身体没有坏处。
【炒菜喜欢放蚝油经常吃蚝油对身体有没有坏处】炒菜喜欢放蚝油，可补充人体必需的营养成分，经常吃蚝油对身体没有坏处。