糖尿病人如何吃包子和馒头 _主食

馒头跟包子都属于主食，糖尿病人是可以吃的。
因为碳水化合物是人体必需的三大营养素之一，而主食是碳水的主要来源，糖尿病人每天也要摄入足够的碳水，才能够保持机能的正常运转。
如果正在吃降糖药物或者注射胰岛素，不吃主食而只吃蔬菜或者蛋白类食物，那么就非常容易导致低血糖，威胁到生命安全。
所以，虽然说包括馒头包子在内的主食富含碳水化合物，基本都属于高升糖指数的食物，但糖尿病人却少不了主食，而想要降低主食对血糖的影响，糖尿病友可以从主食的种类、摄入量、烹饪方式等方面来达到目的。

糖尿病人如何吃包子和馒头？包子有很多种类，如肉包子、三鲜包子、素包子等，糖尿病患者可根据个人喜好选择食用。
由于包子是混合食物，对血糖生成指数影响较大，有脂肪、蛋白质、纤维素等食物成分混入，往往会导致血糖生成指数下降，利于血糖的稳定和糖尿病患者的营养。
但同时因为包子的馅料中含有油脂，热量较高，糖尿病友也要注意控制好量，建议吃素菜包子，少吃肉包子。
糖尿病人建议进食全麦的馒头，可以增加粗纤维，延缓葡萄糖的吸收，从而利于餐后血糖的控制。
传统的蒸馒头比起油炸馒头片，炼乳小馒头更适合糖尿病人。粗粮或杂粮做出的同等质量的馒头要比精细的面粉做出的对血糖的影响小。
建议糖尿病友自行制作馒头，以便保证馒头的成分，市场中出售的馒头特别是杂粮馒头，为了保证口感，部分是加了糖的，这样极大的增加了升糖指数，就不那么适合糖尿病友了。

糖尿病人每天吃多少包子或馒头？糖尿病每日所需热量的多少要根据个人身高体重的不同来计算，需要严格的碳水化合物的控制，大概控制在总热量的55%-60% 。
所以，糖尿病友每天主食的热量大概是占一天总热量的一半左右。
同等重量的包子和馒头相比，包子的热量更高一点。包子和馒头都是用面粉制作而成，但是包子分为肉包子和素包子，其中肉包子的热量又要比素包子的热量更高，而素包子中含有的纤维素含量比较高，建议糖友可以选择素包子或者杂粮做成的馒头。
一般情况下，如果并非是体力劳动者，建议每顿主食的量不要超过2两。
50g的生面蒸熟以后的重量为75g ，馒头要称重，包子应该计算包子皮的重量，包子的馅尽量多蔬菜少肉少油，这样有利于血糖的稳定。
【糖尿病人如何吃包子和馒头】由于饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗手段，糖尿病患者在选择主食时，一定要选择低升糖指数的主食食用，在包子跟馒头的选择上，也是同样的道理，尽量选择那些对血糖影响较小的全麦馒头或素菜包子，同时控制好食用量。