5、冷却后再开盖 。达到规定时间 ， 立即关火 ， 焖煮三分钟左右 。要等锅稍微冷却之后才能取阀、开盖 ， 操作顺序是先拔掉高压阀 ， 等里面的热气散发干净 ， 压力阀自动脱落后 ， 才可以打开高压锅 。如尚未冷却 ， 又急需开盖取食 ， 可采用冲冷水的方法强制高压锅冷却 ， 冷却后压力锐减 。
6、熬好后将米粥搅拌均匀 ， 米汤和米粒充分混合 ， 这样一锅香甜可口的大米白粥就熬好了 。
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