在中国的传统里,海参就是滋补佳品 。
它同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一 。
之所以叫海参,是因为它和山里的人参一样,具有很好的滋补功能 。
今天,波记就教大家如何在家里简单有效的泡发海参?附上保存方法!

海参泡发流程海参营养丰富,吃法上也有讲究 。
要想吃得好,关键还是在于海参的泡发程度,
发得好的海参,吃起来既营养又有口感 。

浸泡2天将干海参放入装有纯净水的容器中浸泡2天,水要完全没过海参,使干海参泡软 。
剪开腹部浸泡2天后,将海参清洗干净,沿着海参腹部开口处,纵向将海参上下剪开,露出内部,在用清水把海参内部洗干净 。
剪除沙嘴减掉海参头部的沙嘴和牙齿(位于海参牙齿在靠近沙嘴的下方,是白色的硬质物体)
小火煮40分钟大火将水煮开后,将海参放入锅中,改小火慢煮40分钟(根据海参煮的软硬程度拿捏),煮至能将海参轻轻掐透即可 。
冷藏浸泡2-3天捞出煮好后的海参,放入冷水里,并放在冰箱冷藏泡制2-3天,每天至少换水1次,勤换水,海参泡发效果更好 。

泡发好的海参保存很多朋友喜欢一次性多发泡一些海参,
那么,泡发好了又吃不完的海参就要注意保存方法了 。
最好是将发好的海参与水装入密封袋,抽空袋子里的空气,放在冰箱速冻层内,
【如何在家里简单有效的泡发海参附上保存方法】调制温度为零下十八摄氏度,这样可以避免频繁解冻影响海参口感 。

干海参的保存海参作为一种名贵滋补品,目的是能起到养生保健的作用 。
如果由于海参保存不慎而变质,那么消费者就要得不偿失了 。
其实,干海参的保存,比较重要的一点就是防潮 。
一般来说,干海参只要密封好,保存在干燥通风的环境就可以长时间存放 。

同时,低温环境也可以延长海参的存放时间,但是冰箱冷冻环境存在水分,
因此,如果需要冷冻存储海参的话,最好是用密封容器以隔绝水分,
需要食用时提前解冻即可 。
家庭吃海参的话,掌握好要点泡透了、煮透了、达到自己口感要求就可以了,
因为吃海参最重要的是营养,只有充分吸收了才能达到滋补的目的 。
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