马齿笕的功效作用 _马齿苋

马齿笕是平日生活中常见的普通野菜，尤其在农村地区遍布更为广泛。由于交通运输发展，现如今在大大小小的城市菜市场里也能经常见到它的身影。

马齿笕营养价值高，功效作用广泛，在农村地区更有被称作“长寿菜”的美名，可见其实用价值在人们心中的地位。那么，马齿笕有哪些功效，又给如何食用？下面文章给你讲解。
马齿笕的营养价值马齿笕的营养价值很高，主要成分包括蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、粗纤维以及人体无法自身合成却必需的微量元素磷、钾、钙、铁等。
马齿笕的功效作用马齿苋的用途广泛，具有清热解毒，凉血止热的效果。常用于治疗热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等疾病。
【马齿笕的功效作用】

1. 清凉解毒，消炎抗菌：
马齿笕特别适合在炎热的夏天食用，具有清热解暑的功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等具有很好的杀毒效果，能起到消炎的作用。
2. 降血脂、血压：
马齿笕中含有多种钾盐，钾盐中的钾离子能够很好的保护血管免受伤害，具有降压作用。
3. 消肿止痛：
治疗蚊虫叮咬以及对受伤的患处也可以用马齿笕捣碎后涂敷在患部，起到杀毒消炎，消肿止痛的功效。
马齿笕有哪些食用方法新鲜的马齿笕比晒干的马齿笕营养成分高这点毋容置疑，但是从清热凉血功效方面来说，晒干的马齿笕比新鲜的马齿笕更具选择性。而马齿笕的食用方法有很多种，常见的家庭用法是用来搭配肉类一起烹调。

1. 蒸肉饼：可以将马齿笕干替代梅菜干，和瘦肉一起搭配进行蒸煮，别有一番风味，好吃又有助于身心。
2. 用作包子的馅料：新鲜或者晒干的马齿笕用来制作包子的馅料，代替青菜包子也很受欢迎。
3. 马齿笕扣肉：用来代替梅菜干和扣肉一起造就一道色、香、味俱全的营养菜式。
4. 凉拌或者单独炒制也别有一番风味，看个人喜好自由发挥。
所谓金无足赤人无完人，马齿笕也一样。马齿笕虽好，但也有其狭窄的一面。脾胃虚寒者慎用，孕妇忌用。不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、引起食物中毒等症状。