说起孜然，太家一定最先想到的烤羊肉串！那个香味，是其它佐料都替代不了的 。应该说是烤羊肉必备 。孜然这东西，有的人喜欢，也有人不喜欢它的味道 。
——孜然炒饭的制作方法——
所需食材
羊肉 、鸡蛋 、胡萝卜 、火腿肠、 韭菜或蒜薹、 米饭、 油 、盐 、孜然粉、 辣椒粉 、糖 、生抽
制作步骤
第一步：米饭焖进锅里，饭要稍微硬一些 。羊肉是烧烤剩的熟的，如果用生的就放盐、糖、孜然粉、辣椒粉拌匀腌一会 。胡萝卜切末，火腿肠切末，韭菜切末 。需要一些带有辛辣气味的蔬菜搭配羊肉，韭菜和蒜薹都可以 。
【——孜然炒饭的制作方法——】第二步：米饭煮熟用饭铲打松打匀散散热气 。油锅烧热炒鸡蛋，用锅铲打碎盛出 。
第三步：底油放入羊肉，我用的是之前就熟的，稍微炒炒就行了 。如果用新鲜的，记得切小一点 。
第四步：接着放入胡萝卜，放火腿肠，放鸡蛋、韭菜，放少许盐、糖调味 。
第五步：放入米饭，沿锅边烹入少许生抽，炒匀即可 。
小帖士
1、用来炒饭的米饭，必须硬一些，太软炒出来不好吃 。
2、炒饭最好放孜然粉，太粗的颗粒炒出来会影响口感 。
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