燕麦性平 , 味甘 , 无毒 , 入肝 , 脾经 , 所以燕麦既不是热性也不是凉性的 。燕麦又称为雀麦 , 莜麦 , 皮燕麦 , 是一种低糖、高蛋白、高热能的食物 , 燕麦中的蛋白质和脂肪含量高于一般的谷物 , 最重要的是燕麦中的蛋白质中富含人体需要的所有的必需氨基酸 , 可以说是营养多样均衡的食物 , 另外脂肪中富含大量的亚油酸 , 消化和吸收率也是很高的 。
燕麦中还有哪些营养?另外燕麦中的B族维生素、矿物质 , 如:钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等 , 还富含丰富的膳食纤维 , 适合各类人群食用 , 包括血糖高的人群 。所以很多人会把燕麦当作早餐 , 其实燕麦当作早餐也是不错的选择 , 不过从食物多样的角度来说 , 建议燕麦搭配其他的谷物 , 对于健康来说会更好 。
燕麦可以随便吃吗?哪种燕麦好?【燕麦可以随便吃吗哪种燕麦好】但是 , 这里有一个小区别 , 现在市面上的很多燕麦都是经过各种加工的 , 或是打碎重新压片 , 或者是添加了其他的成分 , 加入了很多糖、果干等 , 而这些燕麦的产品 , 实际上是没有整粒的燕麦好的 , 升糖指数也会更高 , 所以适用人群较窄 , 并且还需要控制量 , 以免能量过剩 , 引发体重增长 。
现在因为市面上的产品比较多 , 比较容易混淆 , 认为只要是有燕麦的 , 都是有利于身体健康的 , 但实际上过度的加工 , 可能会随之带来一些小风险 , 应该辩证的看待 , 只是整粒的燕麦或者刚切的燕麦比较难煮 , 不如素食的简单 , 但是从健康的角度来说 , 还是建议稍微费点时间 , 煮煮更健康 。
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