挑选好的酸奶就一个原则，配料表越短越好！什么白砂糖、葡萄糖、玉米糖浆、XX糖浆、麦芽糊精……这些都是额外添加的糖，越少越好 。
真正优秀的酸奶长这样：
配料表只有“生牛乳+菌种”；
无香精，无果粒，没有任何噱头；
碳水化合物含量在10%-11%左右；
脂肪含量在3%左右 。
另外，目前市上出现许多常温酸奶，那么低温酸奶和常温酸奶哪种更好？
【挑选好的酸奶就一个原则配料表越短越好】除了乳酸菌，两者营养相差并不大 。
其实，常温酸奶一般在外包装上都会有“巴氏杀菌热处理风味酸牛奶”字样，它和传统冷藏酸奶最大的不同在于不含乳酸菌 。
但除此外两者营养相差并不大，所以选择时并不需要为此纠结 。
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