干贝有什么营养价值？干贝其实就是用新鲜扇贝制成的干制品 。
新鲜扇贝大家可能都吃过 ， 而且 ， 应该都很喜欢 。它味道鲜美 ， 作为一种海产品 ， 营养价值也很高 ， 含有优质蛋白质和多不饱和脂肪酸 ， 也含有海产品比较特色的矿物质 ， 比如锌 。
其实 ， 干贝的营养跟新鲜扇贝的差距也不大 。
干贝就是新鲜扇贝干制的 。在干制过程中 ， 主要失去的是水分 。其中所含的蛋白质、脂肪酸及矿物质 ， 基本不会有很大影响 。干制过程中其实最容易损失的是维生素C这样的维生素 。但是 ， 干贝中的维生素并不丰富 ， 也不是我们吃干贝想要获得主要营养 。如果想要获得维生素C ， 大可多吃点蔬菜和水果 。
所以 ， 干贝也可以给我们提供优质的蛋白质、脂肪酸和一些矿物质 。
吃干贝有什么好处？【干贝有什么营养价值】与新鲜扇贝相比 ， 它最大的优势是方便运输和储存 。毕竟新鲜扇贝很容易腐败变质 ， 运输储存的成本很高 ， 对于深居内陆的人们来说 ， 想要吃到可不是一件容易的事儿 。尤其是在食品运输技术不发达的以前 。
但是有了干贝 ， 即使是西部地区也可以很容易吃到了 。
作为一种水产品 ， 它的好处是可以给我们提供丰富的多不饱和脂肪酸和蛋白质 ， 最重要的是 ， 提供一种美味的享受 ， 毕竟扇贝还是很好吃的 。
至于说其他的一些健康功效 ， 比如降血压、降胆固醇、抗癌等 ， 就都没有很充足的证据 ， 建议大家也不要太迷信了 。
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