芦笋的几种做法 _芦笋

春天正是芦笋上市的季节，菜市场、超市里，到处都有新鲜的芦笋，芦笋的营养价值可谓十分丰富，而且做法简单好吃，大家赶紧买来芦笋，炒几个小菜尝尝鲜。
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。在对高血压、心脏病、白血病、等的预防和治疗中，有显著效果。

还有白色的

芦笋的食用价值1、抗癌
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
【芦笋的几种做法】2、清热
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3、保健
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋的几种做法：白灼芦笋：