怎样辨别死猪肉注水肉那样的猪肉不能买 _猪肉

怎样辨别死猪肉、注水肉？那样的猪肉不能买？猪肉千家万户餐桌上离不开的一道菜，许多人去市场买菜最简单的就是看看，问问老板情况，顺眼合适就买，一来二去时间长了，大部人都是在固定摊位或跟熟人买肉，也有部分人去超市里购买猪肉。无论在什么地方买认准猪肉出售章即可，和大家说说以上两种肉。

死猪肉，按题主描述死猪肉应该是非正常死亡的猪肉，如果是患病死，非正常死亡，按国家《食品安全法》是禁止出售的，应该无害销毁处理。死猪肉按压无弹性，瘦肉程暗淡红色，有出血或充血痕迹，肥肉淡黄色，也可从肉摊观察猪脚、猪耳、等地方有无异常状态等情况来推测猪肉是否是死猪肉。为了利益无良商家伤天害理，实在让人气愤，切记买肉认准正规渠道和国家出售公章（圆形章）。

【怎样辨别死猪肉注水肉那样的猪肉不能买】注水肉，这也是无良商家的作为，为了利润不择手段，相对死猪肉来说好一些，注水肉实质上对人没有多大害处，只是消费者被欺骗了了，以注水的方式增重谋取暴利。注水肉就是黑心商家在猪屠宰前用设备大量灌水，使猪体内充满大量水分，因水分过多原因屠宰后猪肉本身色泽淡，也眼看上去湿漉漉的，看肉摊上有没有积水，摊主是不是有事没事拿条干毛巾在擦拭，发现类似情况就要注意了。用手按压有少许水分，炒肉时候大量水分就会释放，就就像煮肉一样，正常猪肉炒时只有少许水分，并且很快就蒸发。