【冬瓜薏米排骨汤做法】单用冬瓜煮薏米味道未免有些平淡，更常见的食疗方是冬瓜赤小豆薏米汤、冬瓜排骨薏米汤 。薏米性寒凉，最在行利水渗湿、健脾益胃，能够改善小便不利、水肿、风湿疼痛等症 。而赤小豆性平味甘，能够健脾和中、益气化湿 。再来说冬瓜，冬瓜可是利尿消肿的好手，它富含维生素C和钾元素，能够辅助治疗高血压、肾病、水肿等 。冬瓜还含有丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，对于减肥有积极作用 。
冬瓜薏米排骨汤做法取排骨500克，冬瓜200克，薏仁50克 。
薏仁需提前浸泡三小时 。将排骨洗净，去除血水；温水里放入姜片，下入洗净的排骨炖煮一小时，等半小时后放入薏仁，炖煮半小时 。将冬瓜去皮切片，放入锅中炖煮至软烂，最后加入适量油盐调味 。这里的冬瓜皮具有利尿的功效，也可以选择保留 。
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