如何判断“湿气重”呢湿气重的七处表现你有吗( 二 ) _云知道

功效
祛湿除困、清热解毒。

2.四花炖瘦肉
食材
鸡蛋花8朵，木棉花半朵，金银花5g，槐花5g，薏米10g，蜜枣2粒，瘦肉150g，水300ml
做法
隔水慢炖3小时以上即可。
功效
清热解毒，祛湿安神，消积化滞！适合节日肠胃调理，下雨天预防感冒。

3.山药茨实薏米汤
食材
怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克
做法
先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
功效
此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

4.绵茵陈煲鲫鱼汤
食材
绵茵陈30克、蜜枣2个、鲫鱼1条、生姜3片(2-3人量)
做法
先将绵茵陈、清洗后浸泡片刻；鲫鱼去腮、去内脏、刮鳞、刮去腹腔内黑膜后洗净，放至锅里加少量油略煎至两面鱼身金黄色；将全部材料放入汤煲内加水，武火煲10～15分钟后改文火煲1小时左右，调入适量食盐调味，饮汤吃鱼肉。
功效
具有祛湿、养肝健脾的作用。适合湿气重、易疲劳,肝火旺盛的人食用。

5.赤小豆冬瓜煲生鱼汤
食材
赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片
做法
首先将赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄；然后将猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）；用武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效
赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，而生鱼能补脾利水。

6.苡仁冬瓜鸭肉汤
材料
苡仁30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量。
做法
将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。
功效
健脾去湿，利水消肿，理气化痰。

7.四季炖瘦肉水
食材
新鲜猪后腿肉200g，淮山芡实粉40g，桂圆肉3粒，杞子10粒，鸡蛋一只，水300ml 。
做法
将猪腿肉剁茸与淮山芡实粉、鸡蛋拌匀，放入炖盅内加入冻水、杞子、桂圆肉，隔水炖足4小时即可。
功效
汤清无油，清香清雅，可健脾益胃，安抚五脏，提供免疫力。适合老人家及小朋友、体虚多病人士长期调理。