水果是大部分可以直接食用、多汁、而且大多数有甜味的植物果实的统称 。水果也有很多很多种类 , 比如浆果类有葡萄、草莓;柑橘类有橙子、橘子等等 。也有按地区分类的 , 比如热带水果 。

水果的营养特点和健康效应与蔬菜类似 。多数新鲜水果含水量85%-90%左右 , 富含V维生素C、B族维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和植物化学成分 。不过 , 水果中含碳水化合物比蔬菜要高一些 , 大约在5%-30%之间 , 常见的糖分有果糖、葡萄糖和果糖 。像苹果和梨就以果糖为主 , 葡萄、草莓以果糖和葡萄糖为主 。
【血糖高的人可以吃什么水果】

血糖高的人 , 可以吃什么水果?1、建议在水果整体的摄入量上要控制 。根据《中国膳食指南2016》建议正常成年人每天摄入200g-350g的新鲜水果 。如果血糖高 , 那么建议每天150g-200g的新鲜水果 。并要根据自己的血糖随时调整 。

2、建议选择GI指数低的水果 。比如樱桃GI值为22 , 李子GI值为42 , 葡萄GI值为43 , 苹果、梨为GI值为36 , 鲜桃GI值为28 , 柚子GI值为25 。都是可以适量吃的水果 。那像西瓜GI值为72 , 菠萝GI值为66 , 这种高GI指数的水果尽量少吃或不吃 。
3、建议水果作为加餐食用 。为了避免血糖波动过大 , 建议是水果在两餐之间吃比较好 。

此外 , 血糖高的人 , 建议平时饮食上要规律 , 定时定量 , 细嚼慢咽 , 改变进餐顺序 , 先吃青菜 , 再吃蛋白质食物 , 最后吃主食 , 都是比较好的 。
作者简介:秋秋
国家注册营养技师
国家三级公共营养师
高级育婴师
中国营养学会会员
王兴国营养特训班第五期学员
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