4、保护肝脏
蜂蜜中含有大量的单糖、多种维生素、酶类、氨基酸和丰富的微量元素等 , 对肝脏有营养的作用 。此外 , 这些物质不用经过肝脏的加工与合成 , 就可直接被人体吸收利用 , 还能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复及抗感染能力 。对脂肪肝的形成有一定的抑制作用 , 对慢性肝炎等肝脏疾病也有一定的调理作用 。
5、杀菌消炎 , 促进组织生长使伤口愈合
蜂蜜因其酸性、高渗透性以及所含的过氧化氢酶和溶菌酶等 , 使蜂蜜具有很强的抗菌性和防腐性 。低浓度具有抑菌作用 , 高浓度具有杀菌作用[3] 。
6、美容、护肤作用
蜂蜜是理想的护肤品 。由于蜂蜜中含有丰富的无机盐和维生素 , 可为表皮细胞提供营养 。蜂蜜中所含的酸能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌 , 还能消除皮肤的色素沉着 , 抗皱祛斑 , 使皮肤润泽光滑减少痤疮 。蜂蜜当中所含的抗氧化物质 , 能够延缓皮肤衰老 。
但是 , 这里一定要强调 , 这些生理功能只是通过蜂蜜所含的营养成分进行归纳总结的 , 不代表着只要喝蜂蜜就一定会有这个有益的作用 , 也千万不要为了上面的功能 , 而拼命喝蜂蜜哦!
哪些人群不适合喝蜂蜜?
尽管蜂蜜有很多的生理作用 , 但并非每个人都适合喝蜂蜜 。
1、未满一岁的婴儿不宜食蜂蜜
蜂蜜中会含有肉毒杆菌 , 可引起婴幼儿中毒症状 , 小于六个月的婴儿更容易感染此病 , 中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8到36小时 , 症状常包括便秘、疲倦、食欲减退 , 虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小 , 但医生还是建议在孩子满一岁之前不要给他吃蜂蜜及其蜂蜜制品 。
2、糖尿病人更不能食用蜂蜜
每一百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约35克、果糖约40克 , 蔗糖约2克 , 糊精约1克 , 葡萄糖和果糖均为单糖 , 进入肠道后 , 无需消化便可直接被吸收入血 , 使血糖增高 , 蔗糖和糊精经水解后即可被吸收 , 因此 , 蜜糖的升高非常明显 , 蜂蜜具有特别显著效果的升血糖作用 , 从这一点来看 , 糖尿病人是不能食用蜂蜜的 。
最后 , 教大家如何挑选蜂蜜
1、加水摇动辨别
取矿泉水瓶倒入蜂蜜 , 加水用力摇晃几次 。如果产生大量的泡沫持续的时间久就是说明是原蜜 。浓缩蜜经过高温浓缩 , 营养成分 , 活性酶 , 都消失殆尽并不会像原蜜那样产生大量的泡沫 。
2、看气泡
直接拿着蜂蜜瓶子用力摇晃 , 真蜂蜜会产生大量细小的气泡 , 并且气泡久久不会消退 。而假蜂蜜不会产生气泡 , 或者产生的气泡很少 , 且消退得很快 。
3、闻味道
好的蜂蜜有天然的花香 , 没有工业添加剂、酸味等 , 是很纯正很天然的香 。
4、尝
有什么比自己亲自尝尝更靠谱的呢 , 好的蜂蜜蜜味比较浓 , 而且比较纯正 , 糖的成分也比较适中 , 特别甜 , 有很明显糖精味的蜂蜜可不要买哦 。
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