黄豆芽配什么菜 ， 能炒出好吃又鲜美的味道？
豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一 ， 有黄豆芽 ， 绿豆芽等各种 ， 我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆芽 ， 做法简单而且家常 。但是要说黄豆芽配什么菜 ， 能炒出好吃又鲜美的味道 。
其实说到豆芽的做法我们会想到很多种做法 ， 比如酸辣豆芽 ， 豆芽粉条等等 。但是说到黄豆芽的做法 ， 小董最喜欢的是豆芽肉末炒粉条 ， 做出来非常好吃 。
——肉末豆芽粉条——做法家常 ， 食材简单 ， 营养美味 ， 香辣开胃 ， 好吃停不下来主要食材：五花肉 ， 豆芽 ， 粉条 ， 青辣椒 ， 红辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 干辣椒 ，
调味：生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 蚝油
——具体制作方法——第一步：处理食材
我们首先将豆芽清洗干净 ， 再切点大葱 ， 再切点姜 ， 然后切点干辣椒 ， 再切点青红辣椒配色 ， 准备五花肉先切成片 ， 然后再剁成肉末
第二步：处理粉条
将粉条放在温水中浸泡 ， 泡软 ， 浸泡大约10分钟左右 ， 然后将粉条捞出来 ， 粉条太长切两刀 ， 将粉条里面 ， 放点生抽 ， 来点老抽 ， 搅拌均匀备用
【黄豆芽配什么菜能炒出好吃又鲜美的味道】第三步：豆芽焯水
锅中烧水 ， 放点盐增加底味 ， 大火烧开 ， 烧开之后放入黄豆芽焯水 ， 将豆芽煮熟捞出来即可 ， 然后放入凉水中过凉
第四步：烹饪食材
锅烧热之后加入适量的食用油 ， 油热放入肉末 ， 将肉末炒至发白 ， 然后放入切好的葱姜干辣椒 ， 放适量的老抽 ， 然后再放豆芽 ， 粉条
第五步：调味
放点盐 ， 鸡精 ， 少量白糖 ， 再来点蚝油 ， 太干了加点水 ， 最后放入青红辣椒 ， 青红辣椒断生即可盛出
这样一道肉末豆芽粉条就可以出锅了 ， 这样做出来的粉条不粘锅不成坨 ， 根根分明 ， 非常的好吃
——肉末豆芽炒粉条之“你问我答”——1、应该选择什么样的粉条？
2、做肉末豆芽粉条时怎么处理粉条才不会粘锅 ， 根根分明？
3、做豆芽粉条时火候应该怎么掌握？
小贴士：1、豆芽先焯水 ， 然后再过一遍凉开水
2、翻炒的时候如果感觉粘锅的话可以放点水 ，
3、喜欢吃啦的话可以多放点辣椒 ， 这样口感更好
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