膳食纤维能减肥,也是公认的事实了,膳食纤维主要是通过减少能量摄入,而达到减肥目的的 。大家都知道,减肥原理就是能量摄入和消耗达到一个平衡,而减肥最科学有效的方法就是控制全天摄入能量+运动 。而膳食纤维就是通过减少食物和能量的摄入量,来降低体重的 。

膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖,包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素,有可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维 。
膳食纤维的减肥作用【膳食纤维的减肥作用】膳食纤维因可增加胃内的填充物,延缓胃内容物的排空,使葡糖糖的吸收趋于平缓,减少胰岛素分泌,同时增加饱腹感 。降低消化率,增加由粪便排出能量等,所以减少食物能量的摄入量,从而起到预防肥胖和对肥胖病的防治 。
所以说,在饮食中增加膳食纤维的摄入量是有助于减肥的 。

富含膳食纤维的食物膳食纤维主要来自于植物性食物,比如蔬菜、水果、豆类、坚果和各种谷物 。蔬菜蔬果的水分含量较高,所以含膳食纤维的量也较少,因此食物中膳食纤维的主要来源是谷物 。
富含膳食纤维的谷物:全谷粒、麦麸、燕麦、糙米、荞麦、大麦、魔芋精粉、大豆(豆类)、干蔬菜等
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