在农村 ， 红薯怎样保存更久？【在农村红薯怎样保存更久】作为一个农村人 ， 红薯那是从小吃到大的食物 。那时 ， 家家户户都会在田间地头、沟沟坎坎种上几垄红薯 。小时侯没什么零花钱买零食 ， 蒸上几根红薯 ， 吃起来那是满满的幸福感 ， 做成红薯干 ， 那就成了招待客人特色美食 。
红薯保存不得法是不耐储存的 ， 很容易腐坏 。根据我的农村经验是挖回来的红薯是不能下水洗的 ， 洗了的就要马上进行下一步的加工 ， 一般都是拿来做成红薯干 。只要把泥控干净放在阴凉的房间或地窖里 ， 上面覆盖一层河沙就可以 ， 一般保存到来年都是没问题的 。而且存放了一段时间的红薯吃起来口感更加香甜 。如果是大批量的话 ， 就要考虑现代化的技术了 ， 如大型地窖或冷库保存等 。
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