糯米藕的做法并不难需要掌握几个步骤就可以 _莲藕

糯米藕的做法并不难，需要掌握几个步骤就可以平时我们去饭馆总能看到有一道美味的甜品，一般我们都简称为糯米藕，而它有一个全名，叫做桂花糯米藕，可以在上面点上晶莹剔透的桂花酱，这个味道别提有多好吃了，二姐觉得点缀一点蜂蜜那个味道也照样不错，那么平时我们在饭店吃到的满口留香而且吃起来没有甜的腻人感觉的糯米藕，其实自己在家也能做出来。二姐之前就给家里人在家做过这个美味的糯米藕，虽然这个糯米藕看着很精致，并且稍微需要花费一些时间和步骤才能做好，但相信大家如果掌握好一些做糯米藕的方法，那么下午的时候给家里人做一道不会腻人而且还很好吃的甜品，那么二姐就和大家说下糯米藕的家常做法吧。

糯米藕怎样做首先我们要买那种比较大一点的莲藕，以截面是圆形而且比较大块为主，这样可以让我们将糯米塞进去的时候，让莲藕中间的空隙塞住糯米，那么等我们将糯米藕做出来之后，就能在每个莲藕的孔中都能看待软嫩香甜的糯米了。二姐这里还要准备的就是红糖和冰糖，红糖可以稍微多准备些这样上色的时候是比较容易上色的，而且我们在熬煮的过程中也靠着红糖给糯米藕增加甜味。但是红糖的浓度比较浓的时候，红糖的甜味也没有那么明显的，所以大家还需要在糯米藕里面加一点冰糖来增加甜度，一般二姐就是加这两种糖分就可以了，当然如果喜欢甜一点的朋友可以稍微多加一点糖并且在后面还有桂花酱的点缀，那么做出来的味道会更像甜品一些的。

开始做糯米藕：首先我们把糯米提前要浸泡一天，这样可以将糯米浸泡的很软乎，那么做的时候才会很好吃。然后我们将莲藕清洗干净后，将莲藕去掉外皮然后在收口处将莲藕切开，这时候切的另一面不要扔掉，因为一会在熬煮的时候还需要用到。随后我们将糯米用筷子塞进莲藕的孔洞里面，因为用手的话很难碰到莲藕的底部，所以我们放一点糯米之后要用筷子往下面塞一下比较好，这样才能在切片的时候保证每一片都会有糯米，仔细的将糯米都塞到莲藕里面之后，我们就可以盖住切下来的莲藕封口，然后我们可以用牙签将莲藕和切下来的封口都固定住，固定好之后莲藕才不会掉下来，而且能保证煮出来的糯米和莲藕都均匀的分布。