瑶柱是什么好不好吃 _瑶柱

瑶柱相信很多人都不陌生，生活中也经常会吃，瑶柱营养丰富，味道鲜美，瑶柱是海产品中常见的干贝类产品，瑶柱当然好吃了，用来煲粥、煲汤、爆炒、瑶柱蒸蛋等，都非常的好吃，味道鲜美，营养又丰富。

一、瑶柱是什么，好不好吃瑶柱相信很多人都知道，也经常会吃，但是也是有一少部分人不知道瑶柱是什么，瑶柱是海产品中常见的干贝类产品，是扇贝科类闭科肌的干制品，闭壳肌是圆柱形的，所以称之为瑶柱，瑶柱也是在干贝中属于体型最大的，又叫干贝、干瑶柱。
瑶柱不仅非常的好吃，而且味道鲜美，营养丰富，瑶柱色泽金黄，口感又嫩又糯，鲜香回甘，有着很浓郁的香味，味道可口鲜美，用来做成美食，营养丰富又好吃，很多人都喜欢用瑶柱来煲汤、煲粥，味道鲜美，口感滑嫩。

二、瑶柱煲汤的做法【瑶柱是什么好不好吃】1、准备食材：瑶柱、猪骨、胡萝卜、玉米、姜、葱、莲子、大枣、盐
2、把猪骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，把猪骨洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把猪骨放进砂锅里，把莲子、瑶柱、红枣洗干净放进去，再加入足够的水，加入姜片，大火烧开，转小火炖煮一个小时。
4、把胡萝卜洗干净切小块，玉米洗干净切段，猪骨炖煮时间到后，把胡萝卜、玉米放进去，继续小火炖煮半个小时，最后加入盐调味就可以了。

小技巧
猪骨要选择新鲜的，一定要处理干净，凉水下锅焯水，这样煲出来的汤味道鲜美，煲汤要用小火慢慢煲，煲出来的汤才会浓郁好喝。
总结：这下都知道瑶柱是什么了，瑶柱味道鲜美，营养丰富又好吃，口感又嫩又糯，有着很浓郁的香味，味道可口鲜美，用来做成美食，营养丰富又好吃，瑶柱还可以做成很多的美食，都非常的好吃，我就经常用瑶柱来煲汤、煲粥。