三、禁忌的高嘌呤食物
1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇 。
2、肉类：肝、肠、心、肚、胃、肾、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等 。
3、水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲢鱼、带鱼、鲳鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、干贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参 。(4)其它:酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒) 。
该如何防治尿酸高？1、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重 。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作 。
2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等 。
3、蛋白质可根据体重，按照比例摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主 。如是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉 。
4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出 。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内 。
5、大量喝水，每天应该喝水2000ml全3000ml，促进尿酸排除 。
6、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内(5ml 酱油=1g盐) 。
7、禁酒，酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风 。
8、少用强烈刺激的调味品或香料 。
9、限制嘌呤摄入 。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多 。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等 。
10、不宜使用抑制尿酸排出的药物 。高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低 。控制饮食后，正常人的血尿酸可降低 。
结语：高尿酸和痛风患者主要是因为体内尿酸过高引起的，而尿酸和嘌呤直接相关，所以可以在日常生活中控制嘌呤饮食的摄入，但是也不仅仅控制嘌呤食物的摄入就可以降低尿酸，促进尿酸排泄的药物也是要使用的 。
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