如何挑选土鸡蛋 _土鸡蛋

仅凭这两个鸡蛋大小，鸡蛋黄的颜色是无法分辨出来的。如果你是自己家养的鸡，或者亲戚朋友知根知底，那鸡蛋黄颜色深的是土鸡蛋。下面我来说说蛋黄颜色深未必是土鸡蛋的理由：1.现在科学如此发达，很多人可以利用“科学”培育出各种大小的鸡蛋。以前鸡蛋的蛋黄夏天是金黄色，冬天变成了浅黄色；饲料中添加色素可以改变蛋黄的颜色，比如鸡蛋的红心。
所以除了自家人养的鸡蛋以外，在外购多花钱购买的不一定是土鸡蛋。

2.以前还有说看土鸡蛋的重量，比较轻的是土鸡蛋，但并不是轻的鸡蛋都是土鸡蛋，鸡蛋手生理阶段和遗传因素影响很大。
如何挑选土鸡蛋1.现在选购土鸡蛋时候，不能只看鸡蛋的蛋黄颜色，还要着重看蛋壳的是否光滑、质地是否均匀，因为土鸡蛋的营养好，外壳肯定是光滑、质地均匀的。蛋形过长，或者过扁；蛋壳颜色粗糙、颜色不均匀的都不可能是土鸡蛋。