吃柿饼子真的会得胆结石吗？这个问题分为两个方面：其一，身体健康的情况下，人体的代谢功能正常，正常食用柿饼子不会直接引起胆结石，柿饼子含有的鞣酸可以被代谢掉，然后排出体外；其二，如果本身有胆结石，一般不建议大量食用柿饼子，如果食用不当有可能会加重胆结石的症状 。
吃柿子（饼）有可能会导致胃结石柿子中含有大量的鞣酸及果胶，在空腹的情况下，大量食用可能结成不易溶解的分子较大的鞣质蛋白，形成大小不等的硬块，如果硬块不能从身体排出，就会滞留在胃中，导致胃结石 。
胃内有大量结石，很容易造成消化道梗阻，出现腹痛、剧痛、呕吐，甚至呕血等症状 。
吃柿子（饼）需要注意哪些问题？1、有结石病史的人，最好少吃，容易导致结石复发；
2、不要空腹吃柿子，不吃没有熟透或者口感发麻的柿子，最好是煮熟了再吃；
3、不要同各种含酸性的水果一块吃，比如桔子、猕猴桃等，可以搭配高纤维的食物，多喝白开水；
【吃柿饼子真的会得胆结石吗】4、柿子不要和含蛋白高的食物一起吃，而且一次不要吃得太多 。
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